(资料图片)

1、将虾清洗干净，准备一把尖头修整刀。

2、去掉虾的头和壳，保留虾的最后一段和尾部。

3、将刀尖插入第二部分。

4、沿着虾背的中心向后打开最后一节。

5、挑虾肠

6、展开虾的背部。

7、虾尾从中间开口向下穿入。

8、排列成蝴蝶形状

9、成品虾用盐和胡椒粉腌制5分钟，加入干淀粉，抓匀，加入少许打散的蛋清(一半就够了)，然后滚上面包糠，放油锅炸变色，即可食用。

以上就是蝴蝶虾的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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